午餐 <3 孜然菇菇燴飯佐焗烤孜然肉醬鑲蕃茄
餵寶寶吃到一半才想到
沒調味耶...
嚐了一口還好還有蔬菜鮮甜味
也有孜然的味道
蕃茄鑲肉也是很美味
酸中帶甜
甜中帶異國風味
寶寶很喜歡！
【寶寶目前年齡】2y2m
【建議適用年齡】1y+
【焗烤孜然肉醬鑲蕃茄材料】
紅蕃茄 1個
盒裝絞肉 1/4盒
A.屏科大薄鹽醬油 1小匙(5cc)
A.細砂糖 1小匙(5ml)
A.孜然粉 適量
A.水 2大匙(30cc)
A.玉米粉 2小匙(10ml)
B.南瓜泥 100ml
B.蔥末 1大匙
B.白芝麻粒 適量
B.蕃茄丁 少許
乳酪絲 適量
【作法】
1. 蕃茄洗淨切掉蒂頭部分，用湯匙把籽及蕃茄汁挖出。挖出後還有一些果肉可以使用就把它切丁備用。
2. 絞肉裝碗裡，加入A.的部分，用湯匙攪勻，再加入B.攪勻，然後用湯匙裝進蕃茄盅裡填滿，於上面灑上乳酪絲，放進烤箱170度烤20分鐘至乳酪上色。
【備註】
我後來把烤盤放下層，放中層蕃茄太高太接近上層，易焦。另外烤的時候要放烤盤或烤杯再把蕃茄放入喔！烤時會出汁。
【孜然菇菇燴飯材料】
焗烤孜然肉醬 3大匙
洋蔥丁 4大匙
玉米粒 2大匙
韭菜花末 8根
金針菇末 1/2把
【作法】
利用焗烤蕃茄醃的肉醬，先用一點油炒散，再加入洋蔥拌炒，接著下其他菜料拌炒，加1米杯水嗆鍋煨煮，最後盛盤即可。
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